My Sugar Life vol.1

*sweets & peace always* 京都のパンや甘味&大阪市北区西天満近辺のランチをメインに紹介しています。

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Dari K

Dari K
京都市中京区今新在家西町22-1F
三条会商店街内 スーパー西友向かい)

最近、いろんな方のブログや雑誌で見かけるお店です。
生カカオ豆を自分のお店で焙煎して、粉砕&ペースト化して
チョコレートに仕上げてはるんですって。
凄いね~~~。

バレンタインデー時期になると
「チョコを手作りしたよ」と言うのを聞くたび
「何??チョコレートを溶かして固めただけやん!<`ヘ´>」と思ってしまう、私。(笑)
でも、このお店は正真正銘「チョコを手作り」してはるお店なんです。

ちょっとだけ、お買い物しましたよ。(^^)
・チョコレート・トリュフ 350円
・ブラウニー 315円
20111003-8.jpg

Raja(ラジャ)
インドネシア語で王様を意味し、ローストしたカカオ豆丸ごと一粒をガナッシュで包みました。さらにそれをカカオ豆を粗く砕いたカカオニブでコーティングした、
まさにカカオを存分に味わうためのスペシャル・チョコレート。

高貴で繊細なお味です。
甘さはかなり控えめなので、大人が食べるにはピッタリ!
20111003-9.jpg

カカオたっぷり濃厚ブラウニーは、カカオはもちろん、くるみ&アーモンドもふんだんに練りこんだボリューム満点の一品。カカオ豆を知り尽くしているからこそ甘さとほろ苦さのバランスを取ることができた自信作です。
こちらも、甘さ控えめ☆
しっとり、美味しいです。
20111003-10.jpg

アイスクリームも買いました☆
カカオ豆つき 350円
カカオが香る 濃厚アイスクリーム
アイスクリームの中の黒い斑点は焙煎したてのカカオを使用している証拠。
ローストしたカカオ豆をお付けするので、お召し上がり直前にカカオ豆をアイスの上にまぶして一緒にご賞味ください。香り高きカカオ豆とチョコレートアイスが絶妙にマッチする、まさに食べるカカオのアイスクリームです。

20111003-11.jpg
はぁ~~~。濃厚!!
20111003-12.jpg
全てにこだわった、チョコレートの数々。(^^)
チョコ好きには、たまらないと思います。

何で、このようなスタイリッシュなお店を京都で開店しはったんやろ??
そこだけが、謎です。
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