初めてライ麦入りのハード系パンに挑戦しました！
中に、ドライイチジク＆くるみ＆レーズンを入れ
私の大好きな味にちょっとでも近づけるように頑張りました☆

味は、まぁまぁ良かったよ！
でも、焼きたては皮がパリパリしてたのに
次の日には柔らかくなってたのが、ちょっと失敗ポイントやったかな。
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☆レシピ

ホームベーカリーでカンタン
おいしい！ヘルシー！焼きたてパン　飯田順子著
ライ麦パンをホシノ天然酵母の分量で焼く

☆使用コース

天然酵母　生地コース
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☆使用したホームベーカリー

☆使用した強力粉
カメリヤ【1kg】
☆使用した天然酵母
ホシノ天然酵母パン種500g

前回の失敗ポイントである「焼きの甘さ」を反省し
今度は、焼き色を「普通」にして焼いてみました。(=^0^=)／
皮がパリッとして、美味しい食パンに仕上がりました。
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☆レシピ
Home Bakery まりの部屋
ホワイトブレッド

☆使用コース
天然酵母　食パンコース
焼き色・・・普通
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☆使用したホームベーカリー

ナショナル　1斤タイプ 自動ホームベーカリー「SD-BT103」
☆使用した強力粉
カメリヤ【1kg】
☆使用した天然酵母
ホシノ天然酵母パン種500g

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上田まり子の焼きたてパンLESSON

こちらのレシピで1番気に入ったのは
「かぼちゃの角切り（生のまま）」を入れて、焼くところ！
生で入れても、パンを焼く熱でかぼちゃまで柔らかくなるという
大変お得（！？）な、焼き方です。(o^−^o)
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☆レシピ
Home Bakery まりの部屋
かぼちゃ食パン

☆使用コース
天然酵母　食パンコース
焼き色・・・普通
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☆使用したホームベーカリー

ナショナル　1斤タイプ 自動ホームベーカリー「SD-BT103」
☆使用した強力粉
カメリヤ【1kg】
☆使用した天然酵母
ホシノ天然酵母パン種500g

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上田まり子の焼きたてパンLESSON

天然酵母パン　記念すべき（！？）第2回目はリッチなお味にチャレンジしましたよ〜☆
バターがたっぷり入ってて、卵も入っているこのレシピで焼くパンは
朝からとても贅沢な気分に浸ることが出来るのです。(o^−^o)
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☆レシピ
Home Bakery まりの部屋
ブリオッシュブレッド

☆使用コース
天然酵母　食パンコース
焼き色・・・普通
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☆使用したホームベーカリー

ナショナル　1斤タイプ 自動ホームベーカリー「SD-BT103」
☆使用した強力粉
カメリヤ【1kg】
☆使用した天然酵母
ホシノ天然酵母パン種500g

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上田まり子の焼きたてパンLESSON

初めて、ホシノ天然酵母パン種を使ってパンを焼きました。(*^-^*)
いろいろ調べてると
「天然酵母はデリケートなので、注意して扱いましょう」風の記事をあちこちに見つけ、使うのを躊躇して天然酵母ですが、思い切ってチャレンジしてみましたよ。

酵母を発酵さすのに24時間もかかり、ちょっと手間はかかるんだけど
大変美味しい食パンが焼けました！

焼き色を｢淡」に設定したため
焼き色がほとんど付いてないのが今回の失敗ポイントです。
今度焼く時は「普通」に設定して焼いてみますね。(o^−^o)
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☆レシピ
Home Bakery まりの部屋
ホワイトブレッド

☆使用コース
天然酵母　食パンコース
焼き色・・・淡
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☆使用したホームベーカリー
ナショナル　1斤タイプ 自動ホームベーカリー「SD-BT103」

☆使用した天然酵母
ホシノ天然酵母パン種500g

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上田まり子の焼きたてパンLESSON